Budidaya Dan Pengolahan Teh Di Perkebunan Teh Wonosari PT Perkebunan XXIII Surabaya

Abstract

Teh merupakan salah satu minuman penyegar yang dibu- at dari pengolahan pucuk teh. Dalam perdagangan dapat di- bedakan antara teh hijau (green tea) dan teh hitam (black tea). Kedua jenis tersebut mempunyai sifat dan rasa yang berbeda karena cara pengolahannya yang berbeda. Tanaman teh (Camellia sinensis L ), salah tanaman per- kebunan yang tak dapat diabaikan peranannya baik sekarang maupun yang akan datang. Sumbangan yang diberikan dalam menghasilkan devisa negara cukup besar, disamping untuk konsumsi dalam negeri, maka peningkatan produksi dan mutu teh perlu dilakukan untuk meningkatkan devisa negara me- lalui komoditi ini.