Aktivitas inhibisi lipase asal Pankreas Porsin dan sitotoksisitas ekstrak air dan etanol Daun Salam

Abstract

Daun salam (Syzygium polyanthum [Wight] Walp) merupakan tanaman rempah yang dimanfaatkan sebagai obat. Daun salam memiliki kandungan senyawa yang berperan sebagai antiobesitas. Penelitian ini bertujuan menentukan komponen fitokimia, sitotoksisitas, dan kemampuan inhibisi ekstrak air dan etanol daun salam terhadap lipase pankreas porsin secara in vitro. Ekstraksi daun salam dilakukan dengan metode maserasi (pelarut etanol) dan infundasi (pelarut air) Penentuan sitotoksisitas ekstrak dilakukan dengan metode Brine Shrimp Lethality Bioassay (BSLT) dan daya hambat ditentukan dengan metode spektrofotometri. Alkaloid, saponin, tanin, flavonoid, fenol dan terpenoid positif terdapat pada ekstrak air dan etanol daun salam. Toksisitas ekstrak air (1783.319 µg mL-1 ) lebih lemah dibandingkan ekstrak etanol daun salam (1301.377 µg mL-1 ). Penghambatan lipase pankreas terbaik ekstrak air (39.54%) lebih lemah dibandingkan ekstrak etanol daun salam (59.53%) pada konsentrasi 50 µg mL-1 . Penghambatan lipase pankreas terbaik dengan orlistat sebagai kontrol sebesar 91.96% pada konsentrasi 10 µg mL-1 . Kata kunci: salam, lipase pankreas porsin, sitotoksisitas.