Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/138397
Title: | Mempelajari hubungan kualitas tepung terigu dengan kualitas biskuit di PT Arnott's Indonesia - Bekasi |
Authors: | Hubeis, Musa Notomihardjo, Siska Agustin |
Issue Date: | 2000 |
Publisher: | IPB University |
Abstract: | Salah satu aspek pengawasan mutu adalah tinjauan keseragaman produk yang dihasilkan dengan standar produk yang telah ditetapkan oleh industri. Untuk mempertahankan keseragaman mutu produk yang dihasilkan, maka industri memerlukan upaya pengawasan dan pengendalian mutu. Pengawasan dan pengendalian mutu adalah suatu kegiatan yang perlu dilakukan oleh perusahaan dalam menjaga keseragaman produk yang dihasilkan atau kegiatan pengawasan terhadap produk yang dihasilkan itu layak untuk dipasarkan atau tidak. Tujuan dari praktek kerja magang ini adalah mempelajari aspek pengawasan mutu tepung terigu dan biskuit, merancang pendugaan hasil produksi biskuit berdasarkan kualitas tepung terigu, dan mempelajari hubungan kualitas tepung terigu dengan kualitas biskuit di PT. Arnott's Indonesia. Selain itu juga menciptakan keterkaitan dan kesepadanan (link and match), memperluas wawasan mahasiswa mengenai keadaan suatu industri pangan, dan meningkatkan kemampuan profesional mahasiswa dalam memahami, menghayati dan menekuni proses kerja secara nyata di tempat magang... |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/138397 |
Appears in Collections: | UT - Food Science and Technology |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
F00SAN.pdf | 6.38 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.