Perubahan nilai gizi onggok yang diperkaya nitrogen bukan protein selama fermentasi dengan biakan kapang

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121611

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Sofyan, Lily Amalia	-
dc.contributor.advisor	Syarief, Rizal	-
dc.contributor.advisor	Enie, A. Basrah	-
dc.contributor.author	Halid, Idham	-
dc.date.accessioned	2023-07-12T08:11:30Z	-
dc.date.available	2023-07-12T08:11:30Z	-
dc.date.issued	1991	-
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121611	-
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan menentukan jenis kapang, tingkat penambahan urea (sumber nitrogen) dan lama inkubasi untuk untuk mendapatkan nilai gizi produk onggok fermentasi (POF) yang optimum. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu percobaan faktorial dalam rancangan acak lengkap, terdiri dari tiga faktor (1) tiga jenis biakan kapang yaitu kapang tempe produksi LIPI, kpang Neurospora sitophila (kapang oncom) dan kapang Aspergillus oryzae (kpang kecap), (2) empat tingkat penamabahan urea yaitu 0.0 persen (tanpa penambahan urea), 0.4 persen, 0.8 persen dan 1.2 persen, (3) tiga tingkat lama inkubasi yaitu dua hari, empat hari dan enam hari…dst	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)	id
dc.subject.ddc	Animal husbandry	id
dc.subject.ddc	Animal feeding	id
dc.title	Perubahan nilai gizi onggok yang diperkaya nitrogen bukan protein selama fermentasi dengan biakan kapang	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Nutritive value	id
dc.subject.keyword	Onggok	id
dc.subject.keyword	Kapang aspergillus	id
Appears in Collections:	MT - Agriculture Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1991iha.pdf Restricted Access	Full text	3.19 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI