Studi karakterisasi glukomanuan dan sumber "indegenous" iles-iles Amorphophallus oncophyllus dengan variasi proses pengeringan dan dosis perendaman

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121541

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Syarief, Rizal	-
dc.contributor.advisor	Enie, A. Basrah	-
dc.contributor.advisor	Kumendong, John	-
dc.contributor.author	Syaefullah, Marsuf	-
dc.date.accessioned	2023-07-12T02:31:35Z	-
dc.date.available	2023-07-12T02:31:35Z	-
dc.date.issued	1990	-
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121541	-
dc.description.abstract	Iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) mempunyai potensi untuk dimanfaatkan sebagai tepung glukomannan yang merupakan bahan baku industri pangan dan non pangan. Tepung glukomannan dikenal secara emperis sebagai bahan makanan yang dapat digunakan untuk diet penderita diabetes dan berbagai manfaat lainnya ditinjau dari segi kesehatan.	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Agronomy - Medicinal plants	id
dc.title	Studi karakterisasi glukomanuan dan sumber "indegenous" iles-iles Amorphophallus oncophyllus dengan variasi proses pengeringan dan dosis perendaman	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Amorphophallus oncophyllus	id
dc.subject.keyword	indegenous	id
dc.subject.keyword	glukomannan	id
Appears in Collections:	MT - Agriculture Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1990msy1.pdf Restricted Access	Fullteks	20.77 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI