Mempelajari ekstraksi khitosan dari kulit udang dan pemanfaatannya sebagai bahan koagulasi protein limbah pengolahan pindang tongkol (Euthynnus affinis

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/120949

Title:	Mempelajari ekstraksi khitosan dari kulit udang dan pemanfaatannya sebagai bahan koagulasi protein limbah pengolahan pindang tongkol (Euthynnus affinis
Authors:	Syarief, Rizze Bastaman, Syarif Nitibaskara, Rudy R Arlius
Issue Date:	1991
Publisher:	IPB University
Abstract:	Industri pembekuan udang dan pengolahan pindang Limbah yang berasal dari 75 persen pembekuan sedangkan 3,5 menghasilkan limbah. udang umumnya berkisar antara 30 pengolahan liter dari pindang menghasilkan limbah cair sebesar berat bahan mentah seberat 55 kg. Limbah udang dan limbah cair pengolahan pindang dapat dimanfaat- kan sebagai bahan dasar pembuatan khitosan konsentrat. dan protein ..dst
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/120949
Appears in Collections:	MT - Fisheries

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1991arl.pdf Restricted Access	Full text	2.33 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI