Mempelajari ekstraksi khitosan dari kulit udang dan pemanfaatannya sebagai bahan koagulasi protein limbah pengolahan pindang tongkol (Euthynnus affinis

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/120949

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Syarief, Rizze	-
dc.contributor.advisor	Bastaman, Syarif	-
dc.contributor.advisor	Nitibaskara, Rudy R	-
dc.contributor.author	Arlius	-
dc.date.accessioned	2023-07-06T02:26:39Z	-
dc.date.available	2023-07-06T02:26:39Z	-
dc.date.issued	1991	-
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/120949	-
dc.description.abstract	Industri pembekuan udang dan pengolahan pindang Limbah yang berasal dari 75 persen pembekuan sedangkan 3,5 menghasilkan limbah. udang umumnya berkisar antara 30 pengolahan liter dari pindang menghasilkan limbah cair sebesar berat bahan mentah seberat 55 kg. Limbah udang dan limbah cair pengolahan pindang dapat dimanfaat- kan sebagai bahan dasar pembuatan khitosan konsentrat. dan protein ..dst	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Fish preservation	id
dc.subject.ddc	Kippering fish	id
dc.title	Mempelajari ekstraksi khitosan dari kulit udang dan pemanfaatannya sebagai bahan koagulasi protein limbah pengolahan pindang tongkol (Euthynnus affinis	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Prawns	id
dc.subject.keyword	Euthynnus affinis	id
dc.subject.keyword	Byproducts	id
dc.subject.keyword	Chitosan	id
dc.subject.keyword	Protein concentrates;	id
Appears in Collections:	MT - Fisheries

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1991arl.pdf Restricted Access	Full text	2.33 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI