Aplikasi pengawetan ikan segar dan olahan dengan preparat biji buah atung (Parinarium glaberimum Hassk)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/119733

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Soekarto, Soewarno T.	-
dc.contributor.advisor	Dewanti-Harijadi, Ratih	-
dc.contributor.advisor	Wibowo, Singgih	-
dc.contributor.author	Saragih, Betty Sumarni	-
dc.date.accessioned	2023-06-21T02:56:15Z	-
dc.date.available	2023-06-21T02:56:15Z	-
dc.date.issued	1998	-
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/119733	-
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya pengawetan serbuk biji atung terhadap ikan segar dan biji atung bentuk ekstrak dengan pelarut air terhadap ikan pindang serta untuk mencegah infestasi lalat dan infestasi belatung menggunakan ekstrak biji atung dengan pelarut alkohol 95 % selama pengeringan ikan asin jambal roti.	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Fish preservation - Parinarium glaberimum Hassk	id
dc.title	Aplikasi pengawetan ikan segar dan olahan dengan preparat biji buah atung (Parinarium glaberimum Hassk)	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	pengawetan ikan	id
dc.subject.keyword	biji buah atung	id
dc.subject.keyword	ikan segar	id
Appears in Collections:	MT - Agriculture Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1998bss.pdf Restricted Access	Fullteks	32.28 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI