Eksplorasi sejumlah isolat Bacillus sp. lokal penghasil siklodekstrin glikosil transfererase pada substrat pati singkong

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/119463

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Jenie, Betty Sri Laksmi	-
dc.contributor.advisor	Suhartono, Meggy T	-
dc.contributor.advisor	Dewanti-Hariyadi, Ratih	-
dc.contributor.author	Zilda, Dewi Seswita	-
dc.date.accessioned	2023-06-19T04:33:19Z	-
dc.date.available	2023-06-19T04:33:19Z	-
dc.date.issued	1998	-
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/119463	-
dc.description.abstract	Siklodekstrin mempunyai kemampuan membentuk senyawa kompleks inklusi sehingga menghasilkan perubahan sifat fisik seperti meningkatkan kelarutan senyawa organik, tahan terhadap kerusakan kimia dan biokimia (enzim dan mikroorganisme), dan dapat menstabilkan senyawa flavor. Selain itu, siklodekstrin mempunyai kemampuan membentuk senyawa kompleks inklusi sehingga menghasilkan perubahan sifat fisik seperti meningkatkan kelarutan senyawa organik, tahan terhadap kerusakan kimia dan biokimia (enzim dan mikroorganisme), dan dapat menstabilkan senyawa flavor. Adanya sifat tersebut di atas menyebabkan siklodekstrin banyak digunakan untuk keperluan industri pangan, kosmetika, farmasi dan kimia (Lee dan Kim, 1991).	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Microbiologial industry - Bacillus	id
dc.title	Eksplorasi sejumlah isolat Bacillus sp. lokal penghasil siklodekstrin glikosil transfererase pada substrat pati singkong	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Siklodekstrin	id
dc.subject.keyword	CGTase	id
dc.subject.keyword	Manihot utilissima	id
Appears in Collections:	MT - Agriculture Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
1998dsz.pdf Restricted Access	Fullteks	16.81 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI