Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/116100
Title: | Re-desain Tata Letak Fasilitas Proses Pascapanen Komoditi Sayur di Rumah Sayur Cisarua |
Other Titles: | Redesign of the Layout of the Vegetable Commodity Postharvest Process Facility at the Cisarua Vegetable House |
Authors: | Ismayana, Andes Yuliasih, Indah Murtadho, Ali Muthi |
Issue Date: | 2022 |
Publisher: | IPB University |
Abstract: | Rumah Sayur Cisarua memiliki fasilitas proses yang merupakan bantuan dari JICA (Japan International Cooperation Agency). Permasalahan tata letak di Rumah Sayur Cisarua yaitu adanya aliran bahan backtracking, terdapat cross contamination di antara ruang receiving dan ruang pengemasan, serta belum adanya pengaturan tata letak mesin dan peralatan. Tujuan penelitian ini adalah melakukan re-desain fasilitas proses di Rumah Sayur Cisarua. Metode yang digunakan yaitu SLP (Systematic Layout Planning). Hasil re-desain fasilitas proses memiliki aliran bahan yang lebih teratur dan total jarak penanganan bahan lebih kecil dari kondisi awal yaitu dengan peningkatan efisiensi 7,86%. Sementara re-desain tata letak fasilitas menghasilkan lima alternatif. Alternatif I memiliki total jarak penanganan bahan 44.131,83 m per minggu dan total biaya penanganan bahan Rp 307.652 per minggu, alternatif II memiliki total jarak penanganan bahan 43.420,8 m per minggu dan total biaya penanganan bahan Rp 302.055 per minggu, alternatif III memiliki total jarak penanganan bahan 41.651,43 m per minggu dan total biaya penanganan bahan Rp 291.193 per minggu, alternatif IV memiliki total jarak penanganan bahan 34.022,37 m per minggu dan total biaya penanganan bahan Rp 242.651 per minggu, serta alternatif V memiliki total jarak penanganan bahan 34.019,49 m per minggu dan total biaya penanganan bahan Rp 242.626 per minggu. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/116100 |
Appears in Collections: | UT - Agroindustrial Technology |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Cover, Lembar Pengesahan, Prakata, Daftar Isi.pdf Restricted Access | Cover | 919.78 kB | Adobe PDF | View/Open |
F34180055_Ali Muthi Murtadho.pdf Restricted Access | Fulltext | 3.67 MB | Adobe PDF | View/Open |
Lampiran.pdf Restricted Access | Lampiran | 1.73 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.