Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/115203
Title: Pemodelan Yield Produksi Susu Bubuk dengan Variabel Daya Alir Dinamis di PT XYZ
Other Titles: Milk Powder Production Yield Modelling with Dynamic Flowability as Variable at PT XYZ
Authors: Yuliana, Nancy Dewi
Budi, Faleh Setia
Salsabillah, Fina Alisa
Issue Date: Nov-2022
Publisher: IPB University
Abstract: Perhitungan yield di PT XYZ dilakukan secara teoritis, dimana jumlah saset dikalikan dengan berat standar, sedangkan setiap saset memiliki toleransi perbedaan ± 5 gram. Persentase yield yang teoritis dapat menghambat evaluasi sehingga kondisi sebenarnya tidak dapat terlihat. Perhitungan yield dengan hitungan aktual dapat memberikan informasi tentang kondisi sebenarnya dan peningkatan yang diperlukan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkarakterisasi produk (indeks daya alir) dan jenis closure mesin filling yang menjadi variabel/faktor yang berpengaruh terhadap yield produk. Penelitian ini juga bertujuan untuk membuat Yield Predictor (model matematik) yang dapat digunakan untuk menghitung yield berdasarkan variabel tersebut. Yield aktual dihitung berdasarkan kombinasi dari kelompok daya alir produk dan kelompok jenis sistem closure. Data yang didapatkan akan dijadikan Yield Predictor yang dapat digunakan untuk menghitung actual yield sehingga dapat memprediksi capaian yield tertinggi. Yield Predictor berupa persamaan matematika untuk mengetahui pengaruh daya alir dan jenis closure. dst ...
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/115203
Appears in Collections:UT - Food Science and Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover.pdf
  Restricted Access
Cover563.02 kBAdobe PDFView/Open
Final Draft- Fina Alisa Salsabillah (F24180113)..pdf
  Restricted Access
Fullteks2.24 MBAdobe PDFView/Open
Lampiran.pdf
  Restricted Access
Fullteks240.1 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.