Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/114938
Title: Isolasi dan Karakterisasi Bakteri Proteolitik Asal Feses Kuda (Equus caballus)
Authors: Suharti, Sri
Ridwan, Roni
Rahayu, Sipah
Issue Date: 2022
Publisher: IPB University
Abstract: Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menyeleksi bakteri proteolitik sebagai kandidat bakteri pendegradasi protein asal feses kuda secara morfologi dan biokimia. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap. Tahap pertama adalah isolasi bakteri asal feses kuda dengan Skim Milk Agar + Rumen 10% dan tahap kedua dilakukan skrining bakteri proteolitik untuk mengetahui nilai indeks proteolitik tertinggi. Tahap ketiga dari hasil isolat terpilih dilanjutkan serangkaian uji karakterisasi yang meliputi uji gula pereduksi, uji makroskopis, uji katalase, pewarnaan gram, dan uji aktivitas enzim protease. Analisis aktivitas enzim menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan perlakuan suhu dan pH. Suhu yang diuji adalah 40 ℃, 50 ℃, dan 60 ℃, pH yang diuji adalah 5, 6, 7, 8 dengan 3 kali ulangan. Hasil penelitian didapatkan isolat dengan nilai indeks proteolitik tertinggi yaitu isolat 1 (985.T.K.1.4 di SMA), isolat 2 (985.T.K.1.4 di SMA+R) dan isolat 3 (SMA+R.K.4.10). Hasil uji karakterisasi menunjukkan bahwa ketiga isolat memiliki morfologi yang hampir sama. Ketiga isolat tersebut merupakan bakteri gram negatif, dapat mendegradasi gula pereduksi dan memiliki aktivitas katalase. Pengujian morfologi menunjukkan bahwa ketiga isolat termasuk genus Bacteroides. Uji aktivitas enzim protease menunjukkan bahwa ketiga isolat melakukan aktivitas optimum pada suhu 60 ℃ dan pH 5 dengan nilai aktivitas enzim isolat 1 sebesar 0,027 U mL-1, isolat 2 dan 3 sebesar 0,018 U mL-1. Kesimpulannya, isolat 2 merupakan isolat yang memiliki nilai indeks proteolitik tertinggi dan perlu dilakukan analisis lebih lanjut.
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/114938
Appears in Collections:UT - Nutrition Science and Feed Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover.pdf
  Restricted Access
Cover292.69 kBAdobe PDFView/Open
Sipah Rahayu_D24180013_Skripsi final-signed watermark.pdf
  Restricted Access
Full text583.26 kBAdobe PDFView/Open
Lampiran.pdf
  Restricted Access
Lampiran143.16 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.