Analisis Pengembangan Strategi Operasional Bisnis Dhiba Bakery, Kota Kendari

Abstract

Dhiba Bakery adalah salah satu industri yang bergerak di bidang bakery sejak tahun 1992. Akibat dari pandemi COVID-19 Dhiba Bakery mengalami penurunan rata-rata penjualan perbulannya. Oleh karena itu, dibutuhkan strategi yang tepat yang dapat dilakukan guna mengembangkan bisnis bakery Dhiba Bakery. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi profil bisnis Dhiba Bakery, menganalisis faktor internal dan faktor eksternal dan merekomendasikan implementasi strategi pengembangan bisnis yang tepat diterapkan oleh Dhiba Bakery. Alat analisis yang digunakan adalah Identifikasi SWOT, Matriks IFE, Matriks EFE, Matriks IE, dan Matriks QSPM. Ada empat alternatif strategi yang dihasilkan berdasarkan hasil matriks IE yang disesuaikan dengan hasil matriks IFE dan matriks EFE dan strategi prioritas utama yang dihasilkan melalui Matriks QSPM yaitu peningkatan pelayanan terkait penerapan protokol kesehatan dengan STAS sebesar 2,988