1. IPB Scientific Repository
  2. Dissertations and Theses
  3. Master Theses
  4. MT - Agriculture Technology
Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/11065
Title: Mikroenkapsulasi Monoasilgliserol dengan Menggunakan Pengeringan
Authors: Nurhasanah, Siti
Issue Date: 2005
Publisher: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstract: Monogliserol (MAG) kaya asam lemak omega-3 dari minyak ikan sangat penting untuk kesehatan, akan tetapi MAG tersebut mudah teroksidasi sebagai akibat banyaknya ikatan rangkap pada rantai asam lemak omega-3
URI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/11065
Appears in Collections:MT - Agriculture Technology

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2005snu1_abstract.pdf
  Restricted Access		Abstract175.27 kBAdobe PDFView/Open
2005snu1.pdf
  Restricted Access		Full Text5.34 MBAdobe PDFView/Open
2005snu1_abstract.ps
  Restricted Access		PostScript303.07 kBPostscriptView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.