Nanoenkapsulasi Fikosianin dari Spirulina platensis dengan Kitosan Larut Air

Abstract

Rhizophora mucronata merupakan salah satu spesies tumbuhan mangrove yang memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder dan sering digunakan sebagai obat tradisional. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun bakau hitam dan menentukan formulasi terbaik sebagai sediaan masker peel off. Daun bakau hitam dimaserasi menggunakan etanol. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH. Daun bakau hitam dikeringkan menggunakan oven 40°C, matahari, dan angin-angin. Formulasi masker peel off terbaik berdasarkan analisis sensori, aktivitas antioksidan, dan aktivitas antibakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan (IC50) dari masing-masing metode pengeringan secara berurutan adalah 36.06 ppm, 30.26 ppm, dan 22.91 ppm. Aktivitas antioksidan formulasi masker I, II, dan III secara berurutan adalah 112.32 ppm, 92.21 ppm, dan 80.18 ppm. Formula sediaan masker peel off yang terbaik adalah formula III.