Kinerja Pertumbuhan dan Status Kesehatan Udang Vaname Litopenaeus vannamei yang Diberi Probiotik Bacillus sp. NP5 dan Prebiotik Madu

Abstract

Sistem budidaya intensif memiliki dampak negatif terhadap penurunan kualitas air yang menyebabkan terjadinya serangan penyakit terhadap udang vaname. Pengendalian penyakit yang umumnya dilakukan menggunakan antibiotik, tetapi sudah banyak dilarang oleh beberapa negara dan organisasi kesehatan. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan untuk mengatasi kendala tersebut dengan aplikasi probiotik, prebiotik dan sinbiotik. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi kinerja pertumbuhan dan status kesehatan udang vaname yang diberi probiotik Bacillus sp. NP5 dan prebiotik madu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 3 kali ulangan, yaitu kontrol (udang diberi pakan tanpa prebiotik madu dan probiotik Bacillus sp. NP5), prebiotik (udang diberi pakan dengan penambahan madu 0.75%), probiotik (udang diberi pakan dengan penambahan bakteri Bacillus sp. NP5 108 CFU mL-1) dan sinbiotik (udang diberi pakan dengan penambahan madu 0.75% dan bakteri Bacillus sp. NP5 108 CFU mL-1). Udang vaname berukuran 2.68±0.58 g dipelihara dengan kepadatan awal 15 ekor per akuarium (60 cm × 30 cm × 30 cm dan tinggi air 15 cm) selama 60 hari. Hasil penelitian menunjukkan kinerja pertumbuhan (tingkat kelangsungan hidup (TKH), bobot rata-rata, pertumbuhan harian, laju pertumbuhan spesifik (SGR) dan rasio konversi pakan (RKP)) dan respons imun (total haemocyte count (THC), aktivitas fagositik (AF), respiratory burst (RB), dan phenoloxidase (PO)) udang setelah pemberian probiotik Bacillus sp. NP5, prebiotik madu dan sinbiotik lebih baik (P<0.05) dibandingkan kontrol. Udang vaname yang diberi probiotik Bacillus sp. NP5, prebiotik madu, dan gabungan keduanya memiliki pertumbuhan dan status kesehatan yang lebih baik dibanding kontrol, dengan hasil terbaik diperoleh pada perlakuan sinbiotik.