DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Indriati, Ninoek
Showing results 1 to 4 of 4
Issue Date | Title | Author(s) |
1996 | Pengaruh penambahan gula dan bakteri asam laktat terhadap mutu sosis ikan jangilus (Istiophorus gladius) fermentasi selama inkubasi | Zahiruddin, Winarti; Erungan, Anna C.; Indriati, Ninoek; Supenti, Lilis |
1995 | Pengaruh penambahan lemak sapi dan kultur bakteri serta lama fermentasi terhadap produk sosis fermentasi ikan jangilus (Istophorus gladius) | Ekayanti, Ikeu; Indriati, Ninoek; Sholichah, Mar'atus |
1994 | Studi pemucatan pada pembuatan konsentrat protein ikan dari limbah industri pengolahan ikan Tuna (Thunnus sp.) | Suptijah, Pipih; Kartapura, Dadang; Indriati, Ninoek; Sulistiani, Safitri Diah |
1998 | Teknik pembuatan dan penyimpanan starter cair kapang Eurotium repens untuk fermentasi ikan kayu (Katsuobushi) | Suptijah, Pipih; Indriati, Ninoek; Poernomo, Djoko; Yennie, Yusma |