DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Browsing by Author Fardiaz, Dedi;
Showing results 1 to 4 of 4
Issue Date | Title | Author(s) |
1982 | Isolasi dan penentuan sifat-sifat enzim polifenol oksidase (PFO) dari buah salak (Salacca edulis Reinw) | Fardiaz, Dedi;; Winarno, F.G.;; Laksmi, Betty Sri;; Tomomatsu, atsunobu;; Zoelfikar, Tirza |
1997 | Modifikasi struktur kimia dari fraksi polimer maltodekstrin sagu (Metroxylon sagus) untuk bahan pengganti lemak | Fardiaz, Dedi;; Soekarto, Soewarno T.;; Manullang, Monang;; Apriyantono, Anton;; Kosela, Soleh;, et al |
1982 | Stabilitas provitamin A dan warna dalam pembuatan tepung wortel (Dancus carota) | Soeharto, Soewarno T.;; Fardiaz, Dedi;; Jenie, B. Sri Laksmi;; Tomomatsu, Atsunobu;; Rukmini, Herastuti Sri |
1984 | Suplementasi jagung dengan kacang kedelai dan kacang hijau dalam pembuatan tortila | Fardiaz, Dedi;; Winarno, F.G.;; Laksmi, Betty Sri;; Hudaya, Ny. Saripah |