Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Konsentrasi Bibit Terhadap Kadar Laktosa Yogurt
(IPB (Bogor Agricultural University), 2001)
Yogurt merupakan salah satu jenis minuman hasil fermantasi susu oleh bakteri asam laktat yang mempunyai khasiat pengobatan dan kesehatan tubuh. Bakteri asam laktat yang digunakan dalam fermentasi susu adalah Lactobacillus ...