Browsing Dissertations and Theses by Subject "Food waste"
Now showing items 1-6 of 6
-
Analisis Tindakan Pengelola Pangan Rumah Tangga dalam Memproduksi Limbah Pangan (Kasus: Desa Tapos 1, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor, Jawa Barat).
(2020)Di Indonesia, tercatat sejumlah 13 juta ton makanan terbuang setiap hari, setara dengan pangan bagi 11 persen populasi penduduknya. Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan mencatat 44.5 persen dari total sampah ... -
Estimasi Nilai Kehilangan dan Upaya Mengurangi Potensi Sampah Makan Dari Sisi Produsen (Studi Kasus: Rumah makan di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor).
(2020)Indonesia merupakan negara penghasil sampah makanan per kapita terbesar kedua setelah Arab Saudi dengan rata-rata setiap orang umumnya menghasilkan sampah makanan sebesar 300 kg per tahun (EIU 2018). Pada periode tahun ... -
Estimasi Timbulan Sisa Makanan Serta Kerugian Produsen Akibat Food Waste (Studi Kasus: Rumah Makan di Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor)
(2022-04-07)Besarnya angka sampah organik khususnya limbah makanan telah menjadi isu serius secara global. Pada periode tahun 2017-2018, komposisi sampah terbesar di Indonesia didominasi oleh sampah makanan yang mencapai 39% (SIPSN ... -
Hubungan Food Waste dan Food Coping Strategies terhadap Ketahanan Pangan Rumah Tangga Berisiko Stunting
(2024-01-23)Food Waste (FW) menjadi masalah global dan nasional yang belum dapat terselesaikan. Pada tahun 2021, rata-rata timbulan FW global mencapai 121 kg/kap/tahun dan di Indonesia selama 20 tahun terakhir sebesar 5-19 juta ... -
Kajian Food Waste Warung Makan sebagai Dasar Pemanfaatan Sampah Makanan di Lingkar Kampus IPB Darmaga
(2019)Pengertian sampah makanan mengacu pada makanan yang dapat dikonsumsi manusia tetapi tidak dikonsumsi dan dibuang karena alasan-alasan tertentu. Hasil studi The Economist Intelligent Unit (EIU) pada tahun 2017 menyatakan ... -
Pemanfaatan Sisa Makanan Kantin sebagai Pakan Ternak dan Pengaruhnya pada Karakteristik Fermentasi Rumen In Vitro
(2019)Penelitian ini bertujuan menetapkan komposisi sisa makanan asal kantin sebagai pakan alternatif dan pengaruhnya pada karakteristik fermentasi rumen secara in vitro. Rancangan Acak Kelompok digunakan dalam penelitian ini, ...
