Browsing Dissertations and Theses by Author "Timoryana, Vina Dwi Febriana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi pembuatan kecap ikan selar (Caranx leptolepis) dengan fermentasi spontan
Timoryana, Vina Dwi Febriana (2007)Dari tahun ke tahun perkembangan industri perikanan tradisional, khususnya industri perikanan tradisional yang menggunakan proses fermentasi di Indonesia mengalami peningkatan yang lebih baik dalam memenuhi kebutuhan masyarakat.