Browsing Dissertations and Theses by Author "Kusuma, Fahmi Rachmadi Wijaya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Kitosan dan Suhu Simpan terhadap Umur Simpan dan Kualitas Pascapanen Apokad (Persea americana Mill.)
Kusuma, Fahmi Rachmadi Wijaya | Efendi, Darda | Widodo, Winarso (2021)Apokad (Persea americana Mill) biasanya dikonsumsi dalam keadaan segar, dapat dimakan ketika sudah masak (ripe). Dalam 100 g buah apokad mengandung energi sebanyak 167 kkal, protein 1,96 g, karbohidrat 8,64 g, kalsium 13 ...