Browsing Dissertations and Theses by Author "Kristianto, Arie Bowo Yudi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Potensi Pemanfaatan Abomasium Domba Lokal Umur Dewasa Muda sebagai Penghasil Rennet
Kristianto, Arie Bowo Yudi (2006)Keju merupakan salah satu produk olahan susu yang mulai digemari masyarakat. Industri keju yang berkembang di Indonesia membutuhkan suplai koagulan rennet untuk memenuhi kuota produksinya. Rennet yang digunakan selama ini ...