Browsing Dissertations and Theses by Author "Islamy, Muhamad Mirwan"

Now showing items 1-1 of 1

Kajian Pengolahan Beras Pratanak : Desain dan Uji Kinerja Unit Pengolah Beras Pratanak

Islamy, Muhamad Mirwan | Hasbullah, Rokhani (2016)

Pengolahan beras pratanak dimaksudkan untuk meningkatkan rendemen giling, kadar nutrisi dan menurunkan Indeks Glikemik (IG) beras. Pengolahan beras pratanak terdiri dari pembersihan, perendaman, pengukusan, pengeringan, ...