| dc.description.abstract | Sebagian besar industri tahu merupakan industri rumah tangga yang belum memiliki unit pengolahan limbah. Padahal sebanyak 1,5-3 m3 limbah cair akan dihasilkan untuk setiap pengolahan satu kuintal kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk mengolah limbah cair tahu secara biofiltrasi dengan menggunakan enceng gondok sebagai unit pengolahan limbah yang mudah dan murah bagi industri kecil tahu dan membuat model matematika dari pengolahan limbah cair tahu secara biofiltrasi menggunakan enceng gondok. Penelitian menggunakan bak kaca kapasitas 60 liter dengan komposisi enceng gondok menutupi 50% luas permukaan bak penampung dan limbah cair tanpa enceng gondok. Debit pompa sebesar 163,10-6 m3/dtk dengan lama aerasi 6 menit 6 detik dan waktu aerasi setiap 6 jam. Variabel yang diamati adalah warna, dan bau, sedangkan variabel yang diukur adalah suhu, pH, BOD, COD, dan TSS yang dilakukan setiap 2 hari selama 6 hari waktu retensi. Hasil penelitian menunjukkan pengolahan limbah cair tahu secara biofiltrasi menggunakan enceng gondok pada waktu retensi 6 hari mengalami penurunan nilai BOD sebesar 68,06% dan nilai COD sebesar 72,76%, serta mengalami peningkatan nilai TSS sebesar 7,29% dan nilai pH sebesar 47,56%. Model matematika yang dihasilkan dari analisis regresi adalah: BOD (mg/l) = - 447,878 – 11,706 jenis perlakuan – 11,629 warna + 11,378 bau + 21,307 suhu (oC); COD (mg/l) = 1220,602 – 149,330 waktu retensi (hari) + 317,602 jenis perlakuan – 93,295 warna; TSS (mg/l) = - 4,543 + 0,079 waktu retensi (hari) + 0,210 jenis perlakuan + 0,085 warna + 0,117 bau + 0,177 suhu (oC); dan pH = 2,306 + 0,559 waktu retensi (hari) – 0,427 jenis perlakuan – 0,133 warna + 0,560 bau. | id |
