Browsing PKM - Artikel Ilmiah by Author "Ekafitri, Riyanti"

Now showing items 1-2 of 2

Kadar Fenol dan Aktivitas Antioksidan pada Teh Hijau dan Teh Hitam Komersial

Septianingrum, Enny Rahmawati | Faradilla, R.H. Fitri | Ekafitri, Riyanti | Murtin, Susantika | Perwatasari, Dayu Dian (2009)

Teh merupakan minuman yang telah lama diyakini khasiatnya bagi kesehatan tubuh karena kandungan antioksidan di dalamnya. Teh hitam dan teh hijau merupakan dua jenis teh yang paling banyak diperdagangkan dan sering dikonsumsi. ...
Pengembangan Cocogurt Probiotik sebagai Inovasi Pangan Fungsional Indigenous Kaya Medium ChainTriglyseride

Ekafitri, Riyanti | Mujiono | Ertanto, Tomi (2009)

Santan merupakan produk olahan kelapa yang sudah dikenal oleh masyarakat sejak dulu. Umumnya santan hanya dipakai sebagai salah satu ingridien masakan. Bila dibandingkan dengan susu yang harganya lebih tinggi, santan kelapa ...