Browsing Proceedings by Subject "HPLCUV"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Reduksi Polisiklik Aromatik Hidrokarbon Dalam Makanan Bakar Khas Indonesia Dengan Memanfaatkan Bumbu Lokal serta Pengaturan Jarak dan Lama Pemanasan Menggunakan Response Surface Methodology
(2011)Polisiklik aromatik hidrokarbon telah diketahui luas sebagai komponen yang bersifat karsinogenik, diantaranya benzo(a)piren (BAP) dan dibenzo(a,h)antrasen (DBA) dikenal sebagai komponen yang paling toksik. Komponen ini ...