Browsing Proceedings by Author "Saloko, Satrijo"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Produk Biji-Bijian Potensial untuk Pembuatan Biskuit Protein Tinggi pada Wilayah Pertumbuhan di Kabupaten Lombok Barat
Saloko, Satrijo | Yasa, I Wayan Sweca | Handayani, B. Rien (1997)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi yang sesuai untuk menghasilkan biskuit protein tinggi dengan bahan baku tepung jagung yang disuplementasi dengan tepung kecipir dan introduksinya dalam upaya perbaikan ...