Browsing Proceedings by Author "Jamaluddin"
Now showing items 1-1 of 1
-
Model Matematik Perpindahan Panas dan Massa Proses Penggorengan Buah pada Keadaan Hampa
Jamaluddin | Rahardjo, Budi | Hastuti, Pudji | Rochmadi (2008)Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan secara simultan model matematik perpindahan panas dan massa proses penggorengan buah pada keadaan hampa (dibawah tekanan atmosfir). Sampel penelitian adalah buah nangka digoreng ...