Browsing Proceedings by Author "Ginting, Erliana"
Now showing items 1-3 of 3
-
Measurement of The Termal Difussivity of Sweet Potato Flour Using Dickerson Methods
Tastra, I.K. | Ginting, Erliana | Ratnaningsih (2005)Ubijalar merupakan salali satu sumber karbohidrat yang dapat diolali untuk tuji~an pangan dan industri. Unluk mendukung diversitikasi pengolallnn ubijalar, penelitiaa pendaliulnan telali dilakukan uuntuk menentukan nilai ... -
Pemanfaatan Pati Ubi Jalar sebagai Subtitusi Terigu pada Pembuatan Roti Manis
Ginting, Erliana | Suprapto (2005) -
Tantangan keberlanjutan sistem agribisnis ubi jalar dan kebijakan yang diperlukan
Widodo, Yudi | Ginting, Erliana | Prasetyanti, Nila (2005)Sebagai [~c~igllaski;l~ rbollicl~.yi~i~l tigd ilengkal~ki ccukupi~v~iit il~niA~ ld ill1 C sertil tni11~1.aulb. ijiilil~- bukan saja sesuai u~ituk ballan pangan segar, tetapi juga nienarik u11tok diproses dalan~ induslri ...