Show simple item record

dc.contributor.authorSulaeman, Ahmad
dc.contributor.authorFebriani, Wiwi
dc.contributor.authorEkayanti, Ikeu
dc.date.accessioned2015-02-10T06:47:40Z
dc.date.available2015-02-10T06:47:40Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/73913
dc.description.abstractSasumuzi merupakan produk sagon yang dikembangkan berbasis pangan lokal yakni sukun. Produk ini ditingkatkan nilai gizinya dengan penambahan sumber protein dan multivitamin mineral. Sasumuzi tinggi mineral Ca, Fe, Zn, serat pangan dan, sumber protein. Bahan baku sukun mengandung prebiotik alfa 1-3 yang dapat mencegah konstipasi. Kandungan air dan lemak yang rendah memungkinkan masa simpan produk lebih panjang.en
dc.language.isoid
dc.publisherIPB (Bogor Agricultural University)
dc.titleSASUMUZIen
dc.typeOtheren


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

  • Patent [146]
    Patent at IPB (Bogor Agricultural University)

Show simple item record