Browsing Research Proceeding by Author "Sugiyono"
Now showing items 1-6 of 6
-
Evaluasi value chain penerapan rancangan kemasan Buah manggis pada sistem rantai pasok ekspor Buah eksotik indonesia
Sutrisno | Darmawati, Emmy | Sugiyono (2010)Penurunan kualitas buah manggis selama ekspor terjadi pada tahap transportasi dari sentra produksi ke pelabuhan serta selama pengangkutan menuju negara tujuan. Saat ini, penanganan produk pada rantai pasok ekspor buah-buahan ... -
Pengembangan buru hotong (setaria italica (l) beauv) sebagai sumber pangan pokok alternatif
Herodian, Sam | Sugiyono | Widowati, Sri | Santosa, B.A. Susila (2009)Pola konsumsi dan produksi nasional sampai sekarang masih terfokus pada beras, padahal ketergantungan hanya pada beras memiliki risiko besar. Usaha diversifikasi pertanian serta usaha penganekaragaman bahan pangan sebagai ... -
Pengembangan buru hotong (setaria italica (l) beauv) sebagai sumber pangan pokok alternatif
Herodian, Sam | Sugiyono | Widowati, Sri | Santosa, B.A. Susila (2009)Pola konsumsi dan produksi nasional sampai sekarang masih terfokus pada beras, padahal ketergantungan hanya pada beras memiliki risiko besar. Usaha diversifikasi pertanian serta usaha penganekaragaman bahan pangan sebagai ... -
Pengembangan buru hotong (setaria italica (l) beauv) Sebagai sumber pangan pokok alternatif
Herodian, Sam | Sugiyono | Widowati, Sri | Santosa, B.A. Susila (2009)Pola konsumsi dan produksi nasional sampai sekarang masih terfokus pada beras, padahal ketergantungan hanya pada beras memiliki risiko besar. Usaha diversifikasi pertanian serta usaha penganekaragaman bahan pangan sebagai ... -
Peningkatan kualitas mi instan sagu melalui Modifikasi heat moisture treatment
Sugiyono | Thahir, Ridwan | Kusnandar, Feri | Purwani, Endang Yuli | Herawati, Dian (2009)Penggunaan sagu asal Papua dan Sukabumi sebagai baku mi instan dibatasi oleh sifat alami pati. Modifikasi pati sagu dengan metode heat moisture treatment (HMT) dapat menghasilkan pati sagu yang lebih sesuai sebagai bahan ... -
Teknik kendali proses produksi minyak sawit merah Serta aplikasinya pada beberapa produk pangan (cocoa Butter equivalent, minuman emulsi, dan mikroenkapsulat)
Muchtadi, Tien R | Andarwulan, Nuri | Sugiyono (2010)Tujuan penelitian ini adalah mengupayakan teknik kendali proses dalam produksi minyak sawit merah serta aplikasinya pada beberapa produk pangan seperti teknik formulasi dan produksi Cocoa Butter Equivalent (CBE),minuman ...
