Browsing Research Proceeding by Author "Muhandri, Tjahja"
Now showing items 1-2 of 2
-
Ibm kelompok usaha kripik ubi jalar Di desa petir kecamatan dramaga dan desa cihideung Ilir kecamatan ciampea kabupaten bogor
Muhandri, Tjahja | Subarna | Warcito (2012)Permasalahan yang dihadapi pengusaha kripik ubi jalar adalah keterbatasan kemampuan pengusaha baik pada aspek teknis maupun manajemen. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan pengusaha dan mutu produk kripik ... -
Pengembangan proses pembuatan mie instant jagung
Muhandri, Tjahja | Subarna (2009)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh gum arab dan tekanan terhadap mutu mie basah jagung serta optimasi proses (steaming dan pengeringan) terhadap mutu masak mie instant jagung. Mikrostruktur mie basah ...