Search
Now showing items 1-1 of 1
Temuan Bakteri dan Kapang pada Kulit Sapi Mentah Impor dan Lokal : Suatu Studi Pendahuluan
(IPB (Bogor Agriculture University), 1998)
Selama periode Oktober - Desember 1997, telah diperiksa 10 lembar contoh kulit olahan yang terdiri dari bahan baku kulit pickle dan wet blue, baik yang berasal dari luar negeri maupun lokal. Hallobacterium sucharovorum, ...