Browsing Faculty of Agricultural Technology Book's by Author "Suryanti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Pencucian Terhadap Sifat Fungsional Daging Lumat Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus)
Suryanti | Rizal Syarief | Hari Eko Irianto | Sukarno (2011-12)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pencucian terhadap sifat fungsional daging lumat ikan patin siam (Pangasius hypopthalmus). Ikan patin siam hidup diperoleh dari kolam ikan di Parung , Bogor. Ikan diberok ...