Browsing Featured Research Partnership (Riset Unggulan Kemitraan) by Subject "daun sirih hijau, ekstraksi panas, larutan pencelup, Salmonella, potongan karkas ayam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Peningkatan Keamanan Mikrobiologi Produk Unggas Melalui Pemanfaatan Antimikroba Alami Sebagai Sanitaiser
(2008)Upaya pengendalian kontaminasi Salmonella dan total mikroba pada potongan ayam dilakukan dengan mendekontaminasi menggunakan larutan sanitaiser pencelup ekstrak daun sirih hijau (Piper betle Linn.). Larutan pencelup ...