Browsing Featured Research Partnership (Riset Unggulan Kemitraan) by Subject "asap cair tempurung kelapa; toksisitas akut; komponen volatil; GC-MS; keamanan pangan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Keamanan Asap Cair Tempurung Kelapa untuk Produk Pangan
(2008)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keamanan pangan asap cair tempurung kelapa untuk produk pangan dengan uji toksisitas akut dan identifikasi komponen volatil menggunakan Gas Chromatography- Mass Spectroscopy (GC-MS). ...