Browsing Basic Research (Penelitian Dasar) by Author "Mintarti, Indriana Satya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan metode ekstraksi vanili secara enzimatik dari buah vanili (vanilla planifolia andrews) segar
Andarwulan, Nuri | Mintarti, Indriana Satya (2006)Indonesia termasuk 1negara terbesar yang memproduksi dan mengekspor buah vanili yang merupakan rempah termahal kedua di dunia. Ironisnya, Indonesia masih mengimpor ekstrak vanili yang sangat luas penggunaannya di industri ...