Browsing Competitive Grant (Hibah Bersaing) by Subject "Pengawet"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan edible coating dari limbah invertebrata laut dan pemanfaatannya sebagai bahan pengawet alami dalam pengolahan ikan asin di eretan, indramayu
(2006)Pada industri pengolahan ikan asin di beberapa daerah di Indonesia larutan formalin 1sebagai bahan tambahan dalam proses pembuatan ikan asin. Penggunaan formalin oleh para pengolah bertujuan sebagai bahan pengawet dan ...
