Browsing Competitive Grant (Hibah Bersaing) by Subject "Mikrobiologi"

Now showing items 1-1 of 1

Pengembangan formula, peralatan dan teknik aplikasi sanitaiser untuk menjamin keamanan mikrobiologi sayur segar siap santap

Hariyadi, Ratih Dewanti | Nurwitri, C.C. | Wulandari, Nur | Budiastra, I Wayan (2005)

Masyarakat di beberapa daerah di Indonesia, memiliki tradisi mengkonsumsi sayur dalam keadaan segar. Akan tetapi akhir-akhir ini sayur dan buah segar telah banyak dilaporkan sebagai penyebab keracunan oleh Salmonella. ...