Browsing Articles by Subject "Warna Produk Pangan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengukuran Warna Produk Pangan
(2013-08)Warna merupakan salah satu indikator primer dalam penilaian kualitas produk pangan. Penilaian kualitas produk pangan segar terutama daging, buah dan sayur pertama kali dilihat dari warna. Dari sisi proses, warna juga dapat ...