Penerapan Teknologi Recovery Enzyme Pada Pengolahan Hasil Perikanan Skala Industri Untuk Pengembangan Aneka Produk Perikanan Berbahan Baku Ikan

dc.contributor.author	Zamzami, Alfi Hamdan
dc.contributor.author	Windayu, Mufida Elfa
dc.contributor.author	Noveliyana, Yulista
dc.date.accessioned	2011-04-18T04:20:26Z
dc.date.available	2011-04-18T04:20:26Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44128
dc.publisher	Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor
dc.title	Penerapan Teknologi Recovery Enzyme Pada Pengolahan Hasil Perikanan Skala Industri Untuk Pengembangan Aneka Produk Perikanan Berbahan Baku Ikan	en