Ekstraksi Antioksidan dari Alga Laut Laurencia sp. dan Efektivitasnya dalam Menghambat Kerusakan Awal Minyak Ikan

dc.contributor.author	Adyani, Ria
dc.contributor.author	Setyaningsih, Iriani
dc.contributor.author	Suwandi, Ruddy
dc.contributor.author	Anggadiredja, Jana
dc.date.accessioned	2011-03-02T03:23:13Z
dc.date.available	2011-03-02T03:23:13Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.issn	0854-9230
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/42539
dc.description.abstract	Pesatnya perkembangan ilmu dan teknologi telah membawa perubahan pola pikir dan pola hidup manusia. Perubahan-perubahan ini pada akhirnya juga mempengaruhi pola konsumsi masyarakat. Masayarakat makin selektif dalam memilih makanan bermutu. Hal tersebnut akan memacu penggunaan zat-zat aditif yang dinilai dapat memperbaiki mutu makanan, seperti antioksidan.	en
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.relation.ispartofseries	Vol.III;No.1
dc.title	Ekstraksi Antioksidan dari Alga Laut Laurencia sp. dan Efektivitasnya dalam Menghambat Kerusakan Awal Minyak Ikan	en
dc.title.alternative	Buletin Teknologi Hasil Perikanan Vol.III No.1 Th. 1997	en