Pengaruh Tekanan transmembran dan Laju Alir Umpan pada Proses Pembuatan Karaginan dengan Membran Mikrofiltrasi

Abstract

Karaginan merupakan hasil olahan dari rumput laut yang mempunyai nilai ekonomis dan permintaan yang tinggi. Selama ini proses pemurnian ekstrak rumput laut untuk menghasilkan karaginan refined berkualitas tinggi digunakan dengan menggunakan alkohol, namun metode ini memerlukan jumlah biaya produksi tinggi. Salah satu metode pemurnian secara fisik adalah teknologi membran. Teknologi in memanfatkan prinsip penyaringan dengan menggunakan tekanan sebagai driving force. Selain itu kinerja proses membran juga ditentukan oleh laju ali rumpan. Penelitian in bertujuan mempelajari pengaruh tekanan tansmembran dan laju alir umpan terhadap kinerja membran mikrofiltrasi (fluks dan rejeksi) dalam proses pemurnian dan pengkonsentrasian karaginan. Nilai fluks awal berkisar antara 106.2-129.2 l m-2 h-1.