Browsing PKM - Penulisan Ilmiah by Author "Susyiana, Lianny Eka"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Kulit Lumpia dari Leatherette (Nori Imitation) Berbahan Dasar Edible Film
Sulistiono, Widi | Hasnedi, Yogi Waldingga | Susyiana, Lianny Eka (2008)Inovasi teknologi leatherette (nori imitasi) untuk kemasan produk pangan dengan bahan dasar protein ikan merupakan potensi baru dari surimi maupun edible film daging ikan di industri atau bisnis produk perikanan. Tujuan ...