Suatu Studi Tentang Proses Pengolahan Minyak IKan

Abstract

PEmbuatan minyak ikan merupakan salah satu cara untuk memanfaatkan sisa-sisa pengolahan (waste) yang berupa kepala, ekor dan isi perut ikan-ikan utuh yang kurang baik mutunya. Minyak ikan merupakan salah satu sumber vitamin A dan D. Selain berguna untuk konsumsi manusia dan ternak, juga bermanfaatn bagi industri cat, tinta cetak, tekstil, penyamak kulit dan lain-lain.