Aplikasi Kitosan sebagai Pengawet Alami dalam Meningkatkan Mutu Simpan Produk Pasca Panen

dc.contributor.author	Holipah, Siti Nur
dc.contributor.author	Wijayanti, Endang
dc.contributor.author	Saputra, Vicky
dc.date.accessioned	2010-06-08T04:10:34Z
dc.date.available	2010-06-08T04:10:34Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/27828
dc.publisher	Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor
dc.title	Aplikasi Kitosan sebagai Pengawet Alami dalam Meningkatkan Mutu Simpan Produk Pasca Panen	id