Pembuatan Daging Tiruan dari Bahan Pangan Lokal Tepung Tempe Kacang Komak (Lablab Purpureus L (Sweet)) dan Aplikasinya pada Produk Sosis

dc.contributor.author	Tsaqqofa, Sarah
dc.contributor.author	Lisa
dc.contributor.author	Ade Ryan S.
dc.date.accessioned	2010-06-08T03:54:52Z
dc.date.available	2010-06-08T03:54:52Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/27817
dc.publisher	Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor
dc.title	Pembuatan Daging Tiruan dari Bahan Pangan Lokal Tepung Tempe Kacang Komak (Lablab Purpureus L (Sweet)) dan Aplikasinya pada Produk Sosis	id