Search
Now showing items 1-1 of 1
FORMULA DAN MUTU PRODUK BAKSO BELUT
(PERGIZI PANGAN INDONESIA, 2013)
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formula terbaik dalam pmbuatan bakso belut (Monoptherus albus Zuieuw) dan mutu fisiko kimia bakso belut (Babe) yang terbaik. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak ...