Browsing Published by Others by Subject "nugget"
Now showing items 1-1 of 1
-
FORMULASI NUGGET TAFORY SEBAGAI ALTERNATIF KUDAPAN SUMBER PROTEIN
(2013)Tujuan peneIitian ini untuk mempelajari pengaruh substitusi tepung pury (Pufa Mulberry) dalam pembuatan nugget tahu formula pury (Tafory) terhadap sifat organoleptik, fisik, dan kandungan gizi nugget Tafory. Rancangan ...